著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
佐藤 未帆 and 村上 陽子,わさびの添加が餅の物理特性に及ぼす影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2018,30,0,112,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390845713057215104,https://doi.org/10.11402/ajscs.30.0_112