著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
鈴木 惇,食品組織学研究のすすめ─入門編（Ⅲ）,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2019-04-05,52,2,114-118,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390845713064113792,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.52.114