著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
柿内 梨那 and 阿井 隆之介 and 堀内 雄太 and 朝倉 宏 and 中馬 猛久,認定小規模食鳥処理場の生食用鶏肉加工におけると体表面の焼烙による加熱が微生物汚染低減にもたらす効果,日本食品微生物学会雑誌,13408267,日本食品微生物学会,2019-06-30,36,2,105-109,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390845713080652928,https://doi.org/10.5803/jsfm.36.105