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奈良 一寛 and 堀江 祐範 and 塩沼 美穂 and 我田 優里 and 栃原 加奈子,小麦加工品におけるアピオスイソフラボン配糖体のアグリコン化,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2019,31,0,101,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390845713087664384,https://doi.org/10.11402/ajscs.31.0_101