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冨永 美穂子 and 石見 百江 and 久木野 睦子,長崎県の家庭料理 副菜の特徴,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2019,31,0,234,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390845713088062464,https://doi.org/10.11402/ajscs.31.0_234