品質と安全性に配慮した紙製ストローの開発

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  • 山本 准司
    日本製紙株式会社 研究開発本部 基盤技術研究所

書誌事項

タイトル別名
  • Development of Quality- and Safety-considerate Paper Straws
  • ヒンシツ ト アンゼンセイ ニ ハイリョ シタ カミセイ ストロー ノ カイハツ

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説明

<p>近年の使い捨てプラスチック廃止の動きを受け，日本製紙では2018年8月に「紙化ソリューション推進室」を設置し，既存のプラスチック製品等を紙製に置き換える検討を開始した。紙製ストローは，「紙化ソリューション」に関する製品の一つである。開発を進めるにあたり，既存の紙製ストローの品質評価を実施したところ，耐水性，口当たり（臭い，味，唇への貼り付き）がプラスチックストローと比べ劣り，また接着剤やインキ成分が飲料に溶出しやすいため，飲料の味や見た目に影響を与える可能性があることが分かった。そこで，これら懸念点が解決するだけではなく，業界最高品質となるような処方を検討した。</p><p>検討の結果，口当たりの改善のためには最外層に高密度，高平滑度の原紙使用することが有効であることが分かった。また，スクリーニング評価を通じて，高耐水性，低溶出率の接着剤を見出した。上記原紙，接着剤を採用した紙製ストローは，30分間水へ含浸してもプラスチックストローとほぼ同等の強度を有しており，飲料への接着剤成分の溶出もほとんど無く，口当たりもプラスチックストローの近い品質を達成した。さらに，国内の食品衛生関連の安全性評価試験もすべてクリアした。</p><p>当社の紙製ストローは本年4月より販売を開始し，6月には飲食業界に初めて採用され，複数店舗で使用されている。</p>

収録刊行物

  • 紙パ技協誌

    紙パ技協誌 74 (7), 723-726, 2020

    紙パルプ技術協会

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