著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
奥谷 香 and 坂本 薫,寿司の摂取状況とすし飯の味付けの評価,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2020-10-05,53,5,335-343,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390848647564534016,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.53.335