著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
阿相 優香 and 山形 純子 and 松本 美鈴,植物性ミルクがカスタードプディングの物性と嗜好性に及ぼす影響,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2021-02-05,54,1,6-13,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390850092192574592,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.54.6