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宮脇 長人 and 表 千晶 and 小栁 喬 and 笹木 哲也 and 武 春美 and 松田 章 and 田所 佳奈 and 三輪 章志,ルビーロマン果汁の界面前進凍結濃縮とそのワイン製造への応用,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2021-04-15,68,4,159-165,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390850777445553792,https://doi.org/10.3136/nskkk.68.159