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宇田川 妙子 and Taeko Udagawa,イタリアの食をめぐるいくつかの考察 : イタリアの食の人類学序説として,国立民族学博物館研究報告 = Bulletin of the National Museum of Ethnology,0385-180X,国立民族学博物館,2008-12-25,33,1,1-38,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390853649750587008,https://doi.org/10.15021/00003940