著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI) 森崎 美穂子,和菓子の真正性をめぐる多様な価値づけの登場 : 最近の萌芽的変化を事例に,創造都市研究 : 大阪市立大学大学院創造都市研究科紀要,1881-0675,大阪市立大学創造都市研究会,2018-03,17-18,,53-72,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390853649850778240,https://doi.org/10.24544/ocu.20180606-001