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有泉 みずほ and 澤田 崇子 and 瀬戸 美江,大阪と東京の大学生家庭の煮物調理における淡口・濃口醤油の使用実態と糖分量が塩分量に及ぼす影響,日本食育学会誌,1882-4773,一般社団法人 日本食育学会,2021-07-25,15,3,119-126,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390854717473222784,https://doi.org/10.14986/shokuiku.15.119