著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
和田 浩二,沖縄県産特産物の機能性成分と加工利用に関する食品化学的研究,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2011,37,1,17-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390854717567763456,https://doi.org/10.5891/jafps.37.17