著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
成瀬 宇平 and 角田 文 and 加藤 真理 and 秋田 正治 and 村松 啓義 and Uhei NARUSE and Aya TSUNODA and Mari KATO and Masaharu AKITA and Takayoshi MURAMATSU,京料理における一番だしのグルタミン酸含有量と香気成分について,鎌倉女子大学紀要 = The journal of Kamakura Women's University,0919-9780,dummy publisher,2003-03-31,10,,141-145,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390855190129244032,https://doi.org/10.18990/00000243