著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小西 史子,"種々の食品の調理性, 機能性, 及び嗜好性に関する研究",日本家政学会誌,09135227,一般社団法人 日本家政学会,2022,73,6,295-305,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390855533657687552,https://doi.org/10.11428/jhej.73.295