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細野 誠 and 奥田 悠介 and 吉田 真梨 and 大石 紗佑里 and 梅津 徹 and 栁澤 琢也 and 小口 かおり,鶏ムネ肉及び鮭のおいしさに及ぼすマヨネーズ下味冷凍の影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2022,33,0,100,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390856229465677312,https://doi.org/10.11402/ajscs.33.0_100