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時村 金愛 and 久米 隆志 and 藤田 清貴 and 北原 兼文,【報文】 サツマイモ品種「こなみずき」澱粉製造におけるpH 調整が澱粉品質に与える影響,応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌,2185-6427,一般社団法人 日本応用糖質科学会,2017-02-20,7,1,29-34,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390856826666666240,https://doi.org/10.5458/bag.7.1_29