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木村 優輝 and 木宮 隆 and 吉田 周平 and 伊藤 瑞姫 and 保科 由智恵 and 西川 正純,近赤外分光法を用いたキタムラサキウニ生殖巣重量および生殖巣指数の非破壊評価,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2023-10-15,70,10,495-503,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390860764355012480,https://doi.org/10.3136/nskkk.nskkk-d-23-00005