著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
星 祐二 and 阿部（相澤) 真美,生姜搾汁による牛乳凝固機構の解析,生活環境科学研究所研究報告,13466534,宮城学院女子大学生活環境科学研究所,2024-03-31,56,,1-11,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390862776828000384,https://doi.org/10.20641/0002000086