著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
丸山 裕慎 and 小澤 敦揮 and 山﨑 栄次 and 藤原 孝之,地域特産果実を副原料として用いた新香気クラフトビールの開発,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2021-01-15,68,1,21-31,https://cir.nii.ac.jp/crid/1391694356261908224,https://doi.org/10.3136/nskkk.68.21