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宮脇 長人 and 表 千晶 and 小栁 喬 and 笹木 哲也 and 武 春美 and 松田 章 and 田所 佳奈 and 三輪 章志,界面前進凍結濃縮法による巨峰果汁濃縮とそれを用いたワイン製造,日本食品工学会誌,1345-7942,一般社団法人 日本食品工学会,2020-12-15,21,4,171-177,https://cir.nii.ac.jp/crid/1391975831223714944,https://doi.org/10.11301/jsfe.20581