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上野 義栄 and 平賀 和三 and 森 義治,漬物からγ-アミノ酪酸(GABA)高生産性乳酸菌の分離とその応用,生物工学会誌,09193758,吹田 : 日本生物工学会,2007,85,3,109-114,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407312221952,