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鎌倉 ミチ子 and 石岡 春美 and 真野 由紀子,クッキングルーム 青森県における豆といもの調理文化--津軽の「けの汁」と下北の「かんなかけいももちのじゅね和え」,日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan,13411535,東京 : 日本調理科学会,2005-10,38,5,450-454,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407328102912,