著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
淵上 倫子,調理のさいのだいこんの軟化とペクチン質の変化との関係,家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1986-12,37,12,p1029-1038,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407391683712,