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村中 文人 and 岩間 直子 and 斉藤 知明,カプロン酸エチル高生産株を用いたリンゴ搾り粕からのフレーバーアルコール生産,日本醸造協会誌,09147314,東京 : 日本醸造協会,2006-09,101,9,711-716,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407414668800,