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大石 雅志 and 田野上 佳枝 and 梶原 康博,麦焼酎製造中に生成されるフルフラールの官能特性とその生成要因について,日本醸造協会誌,09147314,東京 : 日本醸造協会,2008-09,103,9,730-734,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407554868736,