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芳野 恭士 and 山下 祐司 and 佐野 満昭,緑茶葉の揚げ物におけるカテキン成分の異性化,沼津工業高等専門学校研究報告 = National Institute of Technology Numazu College research annual,02862794,沼津 : 沼津工業高等専門学校,2007,,41,99-102,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407570952192,