著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
荒井 真哉 and 岡園 文恵 and 中原 徳昭,本格焼酎製造におけるソバの原料特性に関する研究(第2報)2軸式エクストルーダーを用いたソバ粉造粒体による麹の製造,日本醸造協会誌,09147314,東京 : 日本醸造協会,2007-08,102,8,631-639,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407606315648,