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伊東 きぬゑ,魚肉蛋白の調理形態による消化率の変化について-3-,鳥取大学学芸学部研究報告. 自然科学,04935608,鳥取 : 鳥取大学学芸学部,1958-12,9,,53-60,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407675630976,