著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小島 彩子 and 尾関 彩 and 中西 朋子 and 佐藤 陽子 and 千葉 剛 and 阿部 皓一 and 梅垣 敬三,"食品中ビタミンの調理損耗に関するレビュー(その2)ナイアシン,パントテン酸,ビオチン,葉酸,ビタミンC",ビタミン = Vitamins,0006386X,京都 : 日本ビタミン学会,2017-02,91,2,87-112,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407696955648,