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恵島 良太郎,編集長インタビュー(最終回)ROI社長 恵島良太郎 情報技術を無視すれば飲食店の命取りに,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2009-12,,420,48-51,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407751436544,