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渡辺 正,"""助松屋文書""における冠婚葬祭料理--江戸時代料理の復原とその栄養",相愛女子大学・相愛女子短期大学研究論集. 国文・家政学科篇,03851338,大阪 : 相愛女子大学,1980-02,,27,p76-48,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407770223232,