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下田 満哉 and 筬島 豊,講座 香気成分の分析と評価(その1)試料調製法,日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan,13411535,東京 : 日本調理科学会,2000-11,33,4,510-514,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009407979907072,