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,"あっさり味のラーメンで""街の社員食堂""に 1日18回転、14坪で月商700万円!--天界(ラーメン店、大阪・中央区)",日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2001-02,,296,124-128,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408170312576,