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福田 育弘,飲食をめぐる想像力--「美食文学」の成立 グリモ・ド・ラ・レニエールとブリヤ・サヴァラン 18世紀から19世紀へ,学術研究. 外国語・外国文学編,09130144,東京 : 早稲田大学教育会,2001,,50,15-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408188059392,