著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
田中 巳哉子 and 田中 睦子 and 唐沢 郁夫,食品における色素の存在状態に関する研究-7-西洋ニンジン中のカロチンボディーの物理状態,家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1979,30,8,p679-682,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408236818944,