Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
石渡 奈緒美 and 福岡 美香 and 酒井 昇,食品の美味しさ・安全性を保つ調理工学,化学工学 = Chemical engineering of Japan,03759253,東京 : 化学工学会,2013-02,77,2,87-90,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408280343808,