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野地 秩嘉,"現場リーダーの仕事術 「店長」図鑑(17)スシロー 川崎 第一京浜店 店長 小池雄大 お客様の好みを察知して売れるネタをテンポよく流す。回転ずしは""読み""が勝負。",日経ビジネスassocié,13472844,東京 : 日経BP社 ; 2002-2018,2011-08,10,14,98-101,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408444288000,