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大村 宏之,食品産業における洗浄技術の基礎と効率化のための実践ポイント(8)国際的な合意事項に基づく食品加工機械の衛生構造と評価,日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents,2187431X,大阪 : 日本防菌防黴学会,2013-05,41,5,275-281,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408455194240,