著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大谷 珠代,"ニッポン食材風土記：完全養殖・近大マグロ：安全性高く、脂のりは""全身トロ""",日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2008-04,,396,142-146,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408505727744,