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北本 則行,蒲郡特産の深海魚(メヒカリ及びニギス)を活用した魚醤の特徴,至学館大学研究紀要 = Bulletin of Shigakkan University,21869286,大府 : 至学館大学(大学院健康科学研究科・健康科学部・人文学部・短期大学部),2019,,53,25-34,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408528560640,