著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山本 奈美 and 田村 咲江 and 松下 純子,Fracture Properties and Microstructure of Chicken Breasts Frozen by Electromagnetic Freezing,日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan,09135227,東京 : 日本家政学会,2005,56,3,141-151,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009408866460288,