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古川 忠康,食品産業技術ロードマップ策定--食環境の健全化と持続可能な循環型社会実現への食品産業技術の貢献,Techno innovation = テクノイノベーション : 農林水産・食品分野の先端技術開発と産業化,09175172,東京 : 農林水産・食品産業技術振興協会,2010,20,1,34-46,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009409016350464,