著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI) 鈴木 桂水,激戦区話題店:東京ブッチャーズ(バル、東京・神田):原価と手間かけた肉料理で 連日、予約で埋まる,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2014-07,,484,38-40,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009409046254336,