著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
藤井 建夫,特別講演 腐敗と発酵のはざまの研究生活で垣間見たもの,日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology,13408267,東京 : 日本食品微生物学会,2013,30,4,186-192,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009409253004288,