著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
室 香鈴 and 角野 猛 and 趙 舜栄,韓国の馴れずし(シッケ)の成分組成および微生物について,日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan,13411535,東京 : 日本調理科学会,2008-08,41,4,262-268,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009409320125824,