著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
辻谷 知子 and 林 由佳子,甘味および苦味物質へのグルコン酸カリウム・カルシウムの呈味修飾効果の解析,日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research,13404806,和光 : 「日本味と匂学会」事務局,2010-12,17,3,335-338,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520009409931578368,