Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
山本 常治,魚肉ゲルの性状に関する研究-5・6-,日本海区水産研究所研究報告,00214620,新潟 : 日本海区水産研究所,1962-03,,10,????,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010379949472768,