著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
室谷 進,海外事情 コペンハーゲン大学における在外研究 : シングルファイバーを巡る熟成研究とデンマークの食肉研究者たち,食肉の科学,09167366,東京 : 日本食肉科学会,2012,53,1,27-30,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010379989002624,