Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
石川 伸一,新技術と研究紹介 料理と科学のおいしい出会い,明日の食品産業 = Food industry for tomorrow,03855864,東京 : 食品産業センター,2019-05,2019,5,25-32,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010380270920704,